Influência da granulometria de grânulos de amido sobre a densidade aparente de extratos atomizados

Amidos e seus derivados são utilizados como carregadores em processos de secagem de produtos por atomização onde a densidade aparente é característica importante e deve ser controlada nos produtos desidratados de uso farmacêutico. No Brasil os amidos comerciais são originários de milho e mandioca, m...

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Main Authors: E. R. DAIUTO (Author), M. P. CEREDA (Author)
Format: Book
Published: São Paulo State University (UNESP), 2006-01-01T00:00:00Z.
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