Conselho de segurança alimentar e nutricional: análise do controle social sobre a política estadual de segurança alimentar e nutricional no Estado do Espírito Santo Food and nutritional security council: analysis of the social control over the food and nutritional security state policy in the State of Espírito Santo

• Main Authors: Renata Lopes de Siqueira (Author), Débora de Andrade Fonseca (Author), Mariana Nogueira Viana (Author), Túlio da Silva Junqueira (Author), Rita de Cássia Lanes Ribeiro (Author), Rosângela Minardi Mitre Cotta (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade de São Paulo, 2011-06-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

A fome, as carências nutricionais específicas e todas as outras formas de manifestação de insegurança alimentar não são fenômenos recentes, assim como a preocupação em estancá-las. Para tanto, ao longo dos anos, o conceito de segurança alimentar e nutricional foi reformulado e ampliado,...