Análise sensorial do leite humano ordenhado e sua carga microbiana Sensorial analysis of expressed human milk and its microbial load

• मुख्य लेखकों: Franz R. Novak (लेखक), Ana R. Junqueira (लेखक), Manuela de S. P. C. Dias (लेखक), João A. G. Almeida (लेखक)
• स्वरूप: पुस्तक
• प्रकाशित: Elsevier, 2008-04-01T00:00:00Z.
• विषय: article
• ऑनलाइन पहुंच: Connect to this object online.

OBJETIVO: Verificar a existência de relação entre a presença de off-flavor e a carga de microrganismos em amostras de leite humano ordenhado rejeitadas pelo controle de qualidade de um banco de leite humano. MÉTODOS: Testou-se em 30 amostras de leite humano ordenhado com presença de off-flavor...