Contaminação microbiológica em alimentos proteicos e energético para atletas

• Asıl Yazarlar: Bruna Pereira Molina (Yazar), Amanda dos Santos Paulo (Yazar), Camila Heloísa Ruela (Yazar), Joseane Almeida dos Santos Nobre (Yazar), Glenys Mabel Caballero Córdoba (Yazar), Roselene Canato Felipe de Oliveira (Yazar)
• Materyal Türü: Kitap
• Baskı/Yayın Bilgisi: Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício, 2018-10-01T00:00:00Z.
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Objetivos: Verificar a qualidade microbiológica dos suplementos alimentares whey protein, albumina e maltodextrina. Materiais e métodos: Foram analisados os suplementos whey protein, albumina e maltodextrina, sendo selecionadas três marcas diferentes para cada produto e três embalagens de lotes...