Staphylococcus aureus: portadores entre manipuladores de alimentos Staphylococcus aureus: food handler carriers

• Main Authors: Maria Stella Gonçalves Raddi (Author), Clarice Queico Fujimura Leite (Author), Clara Peckmann Mendonça (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade de São Paulo, 1988-02-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Foram colhidas amostras de mãos e fossas nasais de 48 manipuladores de alimentos das principais casas comerciais da cidade de Araraquara, Estado de São Paulo (Brasil), e de 20 estudantes universitários. Dentre os indivíduos foram encontrados 44,1% e 34,8% que portavam Staphylococcus aureus em fo...