Estudo para Implementação de uma Unidade Produtiva de Azeite em Pó
O presente trabalho teve por objetivo fazer um estudo para a implementação de uma unidade industrial para produção de azeite em pó. Para a produção deste produto, que se destina ao mercado da cozinha gourmet, recorre-se à maltodextrina, a qual permite a obtenção das pequenas esferas (micro...
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| Format: | Book |
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Instituto Politécnico de Viseu,
2016-07-01T00:00:00Z.
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