Concepções de agricultores ecológicos do Paraná sobre alimentação saudável Concepciones de agricultores ecológicos de Paraná (Sur de Brasil) sobre alimentación saludable Conceptions of healthy eating among ecological farmers in Paraná, Southern Brazil

• Autores principales: Erica Ell (Autor), Denise Oliveira e Silva (Autor), Eleusis Ronconi de Nazareno (Autor), Alfio Brandenburg (Autor)
• Formato: Libro
• Publicado: Universidade de São Paulo, 2012-04-01T00:00:00Z.
• Materias: article
• Acceso en línea: Connect to this object online.

OBJETIVO: Descrever as concepções de agricultores ecológicos sobre alimentação saudável. MÉTODOS: Estudo com abordagem qualitativa. Entre janeiro e fevereiro de 2007, foram realizadas entrevistas em profundidade com o apoio de um roteiro com 11 mulheres e um homem residentes em comunidade agr...