Valoración de la ingesta dietética a nivel poblacional mediante cuestionarios individuales: sombras y luces metodológicas.

• Main Authors: José M. Martin-Moreno (Author), Lydia Gorgojo (Author)
• 格式: 圖書
• 出版: Ministerio de Sanidad y Consumo, 2007-01-01T00:00:00Z.
• 主題: article
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El desarrollo de la moderna metodología necesaria para caracterizar con rigor la ingesta de individuos y poblaciones data de hace sólo dos décadas, cuando germinó la epidemiología nutricional. La razón del carácter reciente de esta disciplina radica en el hecho de que la valoración de la ing...