La historia del uso de la soya en México, su valor nutricional y su efecto en la salud The importance of soy in Mexico, its nutritional value and effect on health

• Main Authors: Nimbe Torres y Torres (Author), Armando R Tovar-Palacio (Author)
• Format: Knjiga
• Izdano: Instituto Nacional de Salud Pública, 2009-06-01T00:00:00Z.
• Teme: article
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La proteína de soya se ha utilizado en algunos países latinoamericanos, incluido México, en diversos programas de alimentación; el propósito ha sido el de mejorar el estado nutricional de la población debido a su elevado valor nutricio y su costo relativamente bajo que mantuvo por algún tiemp...