TERRITÓRIO, CAMPESINATO E TRADIÇÃO: A CUCA (KUCHEN) COMO ELEMENTO EMBLEMÁTICO DA ALIMENTAÇÃO NO MÉDIO VALE DO ITAJAÍ E SUA RELAÇÃO COM O DESENVOLVIMENTO LOCAL

• Asıl Yazarlar: Daniela Matthes (Yazar), Marilda Checcucci (Yazar)
• Materyal Türü: Kitap
• Baskı/Yayın Bilgisi: Universidade Feevale, 2018-01-01T00:00:00Z.
• Konular: article
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Este artigo apresenta resultados de uma investigação no Médio Vale do Itajaí (estado de Santa Catarina, Brasil) cujo objetivo foi analisar a Cuca (Kuchen) como elemento emblemático de identificação dos seus moradores e a sua relação com o desenvolvimento no território. Entendemos que a Cuc...