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Análise qualitativa das preparações do cardápio de duas unidades de alimentação e nutrição

Introdução: A qualidade nutricional e sensorial do cardápio pode ser analisada pelo método de Análise Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC).Objetivo: Analisar qualitativamente as preparações dos cardápios de duas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) inseridas no Vale do T...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Patricia Fassina (Tekijä), Marciléia Bothmann Leonhardt (Tekijä), Michele Kerber (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Julkaistu:	Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto, 2019-12-01T00:00:00Z.
Aiheet:	article
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Samankaltaisia teoksia

AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INSTITUCIONAL DE LEOPOLDINA-MG
Tekijä: Francine Rubim Resende, et al.
Julkaistu: (2016)

AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE CARDÁPIOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO LOCALIZADA EM VITÓRIA-ES
Tekijä: Jackline Freitas Brilhante São José
Julkaistu: (2015)

AVALIAÇÃO DA PADRONIZAÇÃO DE PREPARAÇÕES ALIMENTÍCIAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR
Tekijä: LUCIANE DE PAULA ALEXANDRE, et al.
Julkaistu: (2014)

Análise das preparações de um serviço de alimentação hospitalar segundo o Escore para Avaliação Qualitativa de Preparação
Tekijä: Suzane da Silva Barbosa, et al.
Julkaistu: (2024)

DESENVOLVIMENTO DE SOBREMESAS DIET E LIGHT E SUA INCLUSÃO NO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Tekijä: Gabriela Gelbcke, et al.
Julkaistu: (2012)

Temperatura e tempo de exposição de preparações distribuídas no almoço de uma Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar
Tekijä: Rayane Gabrielle Albuquerque Araújo de Carvalho, et al.
Julkaistu: (2023)

Avaliação da composição de cardápios de escolas públicas do município de São Paulo utilizando o índice de qualidade da Coordenação de Segurança Alimentar e Nutricional e o método de análise qualitativa das preparações do cardápio
Tekijä: Maria Fernanda Brandão Santos, et al.
Julkaistu: (2021)

AVALIAÇÃO E PROPOSTA DE NOVO CARDÁPIO PARA A CEIA DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR PÚBLICA DE FLORIANÓPOLIS-SC
Tekijä: Nathália Stahlschmidt Petry, et al.
Julkaistu: (2015)

PESQUISA DE SATISFAÇÃO DOS COMENSAIS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Tekijä: CASSIELE CAROLINA FEIL, et al.
Julkaistu: (2015)

CONHECIMENTO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM DUAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR
Tekijä: CRISTIANE LIMA, et al.
Julkaistu: (2018)

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE SÓDIO EM DUAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO RIO GRANDE DO SUL
Tekijä: Alicia Macagnan Alessio, et al.
Julkaistu: (2020)

Avaliação das propriedades psicométricas do Indicador de Qualidade para Cardápios da Alimentação Escolar - IQCAE
Tekijä: Rafaella Guimarães Moraes Camargo, et al.
Julkaistu: (2020)

Avaliação da adequação energética dos cardápios programados para a alimentação escolar
Tekijä: Ricardo Cardoso dos Santos, et al.
Julkaistu: (2020)

Avaliação Das Unidades De Alimentação E Nutrição Em Instituições De Longa Permanência Para Idosos
Tekijä: Jamile Almeida Lopes, et al.
Julkaistu: (2024)

BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Tekijä: Lauriete Carlos Silva, et al.
Julkaistu: (2015)

Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil: evidências para políticas em alimentação e nutrição
Tekijä: Gilberto Kac, et al.
Julkaistu: (2023)

Condições higiênico-sanitárias, estruturais e de funcionamento de Unidades de Alimentação e Nutrição
Tekijä: Viviana Susin, et al.
Julkaistu: (2017)

Condições higiênico-sanitárias, estruturais e de funcionamento de Unidades de Alimentação e Nutrição
Tekijä: Viviana Susin, et al.
Julkaistu: (2017)

Condições higiênico-sanitárias, estruturais e de funcionamento de Unidades de Alimentação e Nutrição
Tekijä: Viviana Susin, et al.
Julkaistu: (2017)

Condições higiênico-sanitárias, estruturais e de funcionamento de Unidades de Alimentação e Nutrição
Tekijä: Viviana Susin, et al.
Julkaistu: (2017)

Análise do cardápio de pré-escolares de escolas da rede municipal
Tekijä: Francisco das Chagas Araújo Sousa, et al.
Julkaistu: (2021)

CardNutri: Um software de planejamento de cardápios nutricionais semanais para alimentação escolar aplicando inteligência artificial
Tekijä: Rafaela Priscila Cruz Moreira, et al.
Julkaistu: (2017)

Análise da Política de Alimentação e Nutrição no Brasil: 20 anos de história
Tekijä: Malaquias Batista Filho
Julkaistu: (2021)

Construção e implementação de fichas técnicas de preparação de unidade de alimentação e nutrição
Tekijä: Igor Gabriel Santiago Pereira, et al.
Julkaistu: (2019)

A PESQUISA QUALITATIVA NOS PROGRAMAS DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO NO BRASIL: ANÁLISE DAS DISSERTAÇÕES E TESES
Tekijä: Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos
Julkaistu: (2013)

Conhecimentos de acadêmicos de Nutrição sobre alimentação saudável e Nutrição Esportiva
Tekijä: Mariana Gonçalves Silveira, et al.
Julkaistu: (2019)

AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE RESTO INGESTA E SOBRAS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Tekijä: ANDRÉIA SOLANGE LERMEN TIRP, et al.
Julkaistu: (2016)

Aceitabilidade de preparações culinárias com ora-pro-nóbis por escolares atendidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar
Tekijä: Sophia Izzo, et al.
Julkaistu: (2021)

Conflitos de interesse em alimentação e nutrição
Tekijä: Fabio da Silva Gomes
Julkaistu: (2015)

Refeições servidas em unidade de alimentação e nutrição: uma avaliação da saúde dos trabalhadores
Tekijä: Priscila de Lima Batista, et al.
Julkaistu: (2015)

Condições higiênico-sanitárias de unidades de alimentação e nutrição de escolas de educação infantil de Palmeira das Missões - RS
Tekijä: Kamila da Silva Brasil Fortes, et al.
Julkaistu: (2017)

Condições higiênico-sanitárias de unidades de alimentação e nutrição de escolas de educação infantil de Palmeira das Missões - RS
Tekijä: Kamila da Silva Brasil Fortes, et al.
Julkaistu: (2017)

Condições higiênico-sanitárias de unidades de alimentação e nutrição de escolas de educação infantil de Palmeira das Missões - RS
Tekijä: Kamila da Silva Brasil Fortes, et al.
Julkaistu: (2017)

Condições higiênico-sanitárias de unidades de alimentação e nutrição de escolas de educação infantil de Palmeira das Missões - RS
Tekijä: Kamila da Silva Brasil Fortes, et al.
Julkaistu: (2017)

Análise dos cardápios elaborados em um município do nordeste paraense
Tekijä: Paula Valente Leão, et al.
Julkaistu: (2019)

Condições higiênicossanitárias de unidades de alimentação e nutrição de escolas participantes do Programa Nacional de Alimentação Escolar: qual a realidade em Goiás?
Tekijä: Giovanna Angela Leonel Oliveira, et al.
Julkaistu: (2022)

Análise Centesimal Do Cardápio De Uma Instituição De Longa Permanência De Idosos: Pinhais (PR)
Tekijä: Flávia Cristina Severo Grando, et al.
Julkaistu: (2024)

MAPEAMENTO DE RISCOS MICROBIOLÓGICOS NO PROCESSO PRODUTIVO DA CARNE BOVINA EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Tekijä: Lúcia Rosa de Carvalho, et al.
Julkaistu: (2012)

O desafio da alimentação e nutrição
Tekijä: Bertoldo Kruse Grande de Arruda
Julkaistu: (1985)

SUSTENTABILIDADE E GERAÇÃO DE RESÍDUOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA CIDADE DE GOIÂNIA - GO
Tekijä: Elicimone Lopes Martins Araújo, et al.
Julkaistu: (2015)