Caracterização do Engaço da Uva e Avaliação do seu Potencial como Matéria‐Prima Lenhocelulósica

• Main Authors: Sónia Prozil (Author), Joana Mendes (Author), Dmitry Evtuguin (Author), Luísa P. Cruz Lopes (Author)
• Format: Book
• Published: Instituto Politécnico de Viseu, 2016-02-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

O presente estudo avalia a composição química detalhada do engaço da uva de modo a encontrar novas formas para a sua valorização. O engaço da uva é um subproduto vinícola de origem lenhocelulósica, com 30-31% de celulose, 21% de hemicelulose, 17-18% de lenhina, 15-16% de taninos e cerca de...