Mudanças no consumo alimentar de nipo-brasileiros residentes em Bauru, São Paulo, Brasil, 1993-2000 Changes in dietary intake among Japanese-Brazilians in Bauru, São Paulo, Brazil, 1993-2000

• Main Authors: Teresa Gontijo de Castro (Author), Carla Novaes Bertolino (Author), Suely Godoy Agostinho Gimeno (Author), Marly Augusto Cardoso (Author)
• Format: Book
• Published: Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz, 2006-11-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Foram estudados 328 nipo-brasileiros, ambos os sexos e faixa etária de 40 a 79 anos em 1993, participantes de dois inquéritos de saúde e nutrição realizados em 1993 e 2000. A avaliação da dieta foi realizada por questionários quantitativos de freqüência. A análise das alterações da diet...