Metabolismo de carnosina, suplementação de β-alanina e desempenho físico: uma atualização - PARTE I

• Main Authors: Vitor de Salles Painelli (Author), Paola Freitas (Author), Bruno Gualano (Author), Guilherme Giannini Artioli (Author)
• Format: Book
• Published: Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício, 2015-09-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Os papéis fisiológicos da carnosina tem despertado interesse recente, apesar de já ser uma substância estudada há anos. É formada através de aminoácidos (β-alanil e L-histidina) e juntamente com seus análogos metilados (anserina e ofidina- balenina) fazem parte da classe dos dipeptídeos co...