LA PARTICIPACIÓN SOCIAL COMO ESTRATEGIA CENTRAL DE LA NUTRICIÓN COMUNITARIA PARA AFRONTAR LOS RETOS ASOCIADOS A LA TRANSICIÓN NUTRICIONAL

• Principais autores: José Carlos Suárez-Herrera (Autor), José Joaquín O´Shanahan Juan (Autor), Lluis Serra-Majem (Autor)
• Formato: Livro
• Publicado em: Ministerio de Sanidad y Consumo, 2009-01-01T00:00:00Z.
• Assuntos: article
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Las sociedades modernas vienen experimentando en las últimas décadas un proceso de transición nutricional acelerada que favorece la aparición, a escala planetaria, de problemas nutricionales de naturaleza contradictoria, tales como la obesidad y la desnutrición. Estos problemas suponen un auté...