ULTRA-PROCESSED FOODS CONSUMED BY CHILDREN ATTENDED BY PUBLIC HEALTH CARE SYSTEM IN THE CITY OF RIO DE JANEIRO: ANALYSIS OF LABELS ADEQUACY TO REQUIRED ALLERGEN LEGISLATION

• Main Authors: Tamara Vilhena Teixeira (Author), Cleide Braz dos Santos (Author), Jorginete de Jesus Damião (Author), Luciana Azevedo Maldonado (Author), Juliana Martins Oliveira (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2019-12-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Objetivo: Analisar os rótulos de alimentos ultraprocessados (AUP) consumidos por crianças menores de cinco anos, quanto à adequação à Resolução n° 26, de 2 de julho de 2015, identificando informações sobre alimentos alergênicos. Métodos: Utilizou-se banco de dados proveniente de pesquisa...