SLOW FOOD E A EDUCAÇÃO DO GOSTO: UM MOVIMENTO SOCIAL SEM PRESSA
O artigo apresenta as características do movimento ecogastronômico denominado Slow Food (comida sem pressa), que se constitui em oposição à chamada fast food (comida rápida), ícone da cultura industrial e urbana. Analisa a educação do gosto e suas relações com a educação ambiental. Ao t...
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| Format: | Book |
| Published: |
Universidade Feevale,
2008-01-01T00:00:00Z.
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