SLOW FOOD E A EDUCAÇÃO DO GOSTO: UM MOVIMENTO SOCIAL SEM PRESSA

• Yazar: Isabel Cristina Moura Carvalho (Yazar)
• Materyal Türü: Kitap
• Baskı/Yayın Bilgisi: Universidade Feevale, 2008-01-01T00:00:00Z.
• Konular: article
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O artigo apresenta as características do movimento ecogastronômico denominado Slow Food (comida sem pressa), que se constitui em oposição à chamada fast food (comida rápida), ícone da cultura industrial e urbana. Analisa a educação do gosto e suas relações com a educação ambiental. Ao t...