Avaliação das Boas Práticas através de check-list aplicado em restaurantes self-service da região central de Maringá, Estado do Paraná = Good Practices evaluation through check-list applied in self-service restaurants to the downtown population of Maringá, Paraná State
O número de pessoas que se alimenta fora de suas residências é cada vez maior, devido a vários fatores como crescimento das cidades, inserção da mulher no mercado de trabalho e tempo indisponível para o preparo das refeições. Para garantir a segurança dos alimentos oferecidos, é necessária a implant...
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| Format: | Book |
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Universidade Estadual de Maringá,
2005-07-01T00:00:00Z.
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