Sensory quality of selected natural yoghurts available on the Polish market

Introduction: The fermented milk drinks include: yogurt, kefir, fermented milk, acidophilic milk, koumiss and new generation dairy products. The high nutrient content of yogurt is related to the composition of the milk it is made of. Aim: The aim of the study was to assess the sensory quality of sel...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Agata Kiciak (Auteur), Marcin Orzycki (Auteur), Wiktoria Staśkiewicz (Auteur), Agnieszka Bielaszka (Auteur), Marek Kardas (Auteur)
Formaat: Boek
Gepubliceerd in: Kazimierz Wielki University, 2022-08-01T00:00:00Z.
Onderwerpen:
Online toegang:Connect to this object online.
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Internet

Connect to this object online.

3rd Floor Main Library

Exemplaargegevens van 3rd Floor Main Library
Plaatsingsnummer: A1234.567
Kopie 1 Beschikbaar