Características de gestão, funcionamento e cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar em escolas Kaingáng do Rio Grande do Sul, Brasil

• Main Authors: Teresa Gontijo de Castro (Author), Elaine de Lima Cordeiro Matos (Author), Maurício Soares Leite (Author), Wolney Lisboa Conde (Author), Ilaine Schuch (Author), Juracilda Veiga (Author), Priccila Zuchinali (Author), Laura Augusta Barufaldi (Author), Carmem Lúcia Centeno Dutra (Author)
• Format: Book
• Published: Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz, 2014-11-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Há poucos estudos sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em escolas indígenas no país. O objetivo do presente artigo é descrever características de funcionamento, gestão e cardápios do PNAE de todas as 35 escolas Kaingáng do Rio Grande do Sul, Brasil. Em estudo transversal...