Plantas indesejadas ou alimentos nutritivos? análise de aceitação e viabilidade do consumo de plantas alimentícias não convencionais (PANC's)

• Principais autores: Bárbara Silva (Autor), Luciano Pires de Andrade (Autor)
• Formato: Livro
• Publicado em: Universidade Estadual de Alagoas, 2022-01-01T00:00:00Z.
• Assuntos: article
• Acesso em linha: Connect to this object online.

Plantas alimentícias são aquelas que possuem uma ou mais partes ou produtos que podem ser utilizados na alimentação, como: raízes, tubérculos, bulbos, rizomas, talos, folhas, brotos, flores, frutos e sementes ou ainda látex, resina e goma, ou que são usadas para obtenção de óleos e gordur...