Análise Centesimal Do Cardápio De Uma Instituição De Longa Permanência De Idosos: Pinhais (PR)
Objetivo: Comparar os nutrientes ofertados no cardápio de uma instituição de longa permanência de idosos com as recomendações Dietary Reference Intakes (DRIs). Método: Pesquisa quantitativa e transversal de identificação de 31 dias dos cardápios do mês de outubro de 2011. Foram analisados...
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| Format: | Book |
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Brazilian Society of Geriatrics and Gerontology,
2024-11-01T00:00:00Z.
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