Avaliação de parâmetros indicativos da qualidade da carne bovina moída comercializada em diferentes supermercados em Erechim, Rio Grande do Sul

Introdução: Nas últimas décadas, os brasileiros, seguindo uma tendência mundial, vêm mudando os seus hábitos alimentares, preocupando-se com a origem dos alimentos. Objetivo: O objetivo deste estudo foi avaliar os parâmetros físico-químicos e microbiológicos da carne bovina moída, comerc...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkkit: Marlice Salete Bonacina (Dahkki), Marina Andréa Baccin (Dahkki), Leonardo Souza da Rosa (Dahkki)
Materiálatiipa: Girji
Almmustuhtton: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2017-11-01T00:00:00Z.
Fáttát:
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Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Interneahtta

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3rd Floor Main Library

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Hildobáiki: A1234.567
Njađus 1 Oažžumis