Excesso de sódio e déficit de ferro em alimentos de transição

• Main Authors: Marcia Bitar Portella (Author), Tania Beninga de Morais (Author), Mauro Batista de Morais (Author)
• Format: Book
• Published: Elsevier, 2010-08-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

OBJETIVOS: Determinar, por análise química, a composição nutricional de macronutrientes, energia, sódio e ferro de alimentos preparados no domicílio para lactentes de dois estratos socioeconômicos em Belém (PA). MÉTODOS: Estudo transversal com 78 lactentes (6 a 18 meses) distribuídos em do...