Antropologia e alimentação Anthropology and eating
Analisa-se a produção antropológica referente às práticas, hábitos e concepções de consumo alimentar de segmentos de trabalhadores rurais e urbanos. Dimensiona-se e critica-se a abordagem antropológica contida nos diferentes estudos, apontando caminhos a serem perseguidos por novas pesquisa...
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| Format: | Book |
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Universidade de São Paulo,
1988-06-01T00:00:00Z.
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