Análisis micrográfico y fitoquímico de muestras comerciales de "canela"

Cinnamomun verum J.S. Presl (Lauraceae) ("canela") es una especie aromática empleada con frecuencia en alimentación. Se utiliza la corteza desprovista del súber y con una concentración no menor de 1,3 % de aldehído cinámico. También se emplea en medicina por sus propiedades carminativa, an...

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Main Authors: Roberto Souto da Rosa (Author), Romina Numata (Author), María Elena Marovic (Author), Judith Montenegro (Author), Alberto Angel Gurni (Author), Ana Rugna (Author), Graciela Bassols (Author)
Format: Book
Published: Museo de Farmacobotánica "Juan A. Domínguez".
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