GORDURA TRANS: MECANISMOS BIOQUÍMICOS E PATOLOGIAS ASSOCIADAS

• Main Authors: Caio de Vasconcelos Sarmento (Author), Carolina Tavares de Sousa Vilela (Author), Ana Carolina Veloso Alves (Author), Ana Luiza Pinto Saraiva (Author), Marayra Inês França Coury (Author)
• Format: Book
• Published: Editora Uningá, 2020-06-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Na atualidade, os hábitos alimentares têm se mostrado extremamente prejudiciais ao metabolismo humano com a ingestão cada vez mais relevante de gorduras trans, principalmente pelos jovens. Essas gorduras estão presentes em grandes concentrações e em inúmeros produtos alimentícios como margar...