INQUÉRITO ALIMENTAR NUMA CRECHE LOCALIZADA NUM MUNICÍPIO DA ZONA SUL DO ESTADO DE SÃO PAULO

• Glavni autori: Hisako Shima (Autor), Esther Moraes (Autor)
• Format: Knjiga
• Izdano: SciELO.
• Teme: article
• Online pristup: Connect to this object online.

Para quantificar o nível real de ingestão alimentar de um grupo de pré-escolares, atendidos na creche local, e detectar as deficiências nutritivas eventualmente existentes, realizou-se um inquérito alimentar pelo método de pesagem direta dos alimentos, na creche e nas casas, durante sete dias...