Onion Peel: Turning a Food Waste into a Resource

Food waste is a serious problem for food processing industries, especially when it represents a loss of a valuable source of nutrients and phytochemicals. Increasing consumer demand for processed food poses the problem of minimizing waste by conversion into useful products. In this regard, onion (&l...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Rita Celano (Auteur), Teresa Docimo (Auteur), Anna Lisa Piccinelli (Auteur), Patrizia Gazzerro (Auteur), Marina Tucci (Auteur), Rosa Di Sanzo (Auteur), Sonia Carabetta (Auteur), Luca Campone (Auteur), Mariateresa Russo (Auteur), Luca Rastrelli (Auteur)
Formaat: Boek
Gepubliceerd in: MDPI AG, 2021-02-01T00:00:00Z.
Onderwerpen:
Online toegang:Connect to this object online.
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Internet

Connect to this object online.

3rd Floor Main Library

Exemplaargegevens van 3rd Floor Main Library
Plaatsingsnummer: A1234.567
Kopie 1 Beschikbaar