Le séchage des mangues
This work presents the different stages in mango processing, from fruit delivery to dried mango marketing. It includes a detailed analysis of each operation: theoretical principles, equipment required, good practice in terms of usage and hygiene, quality management, "material" yields and e...
Сохранить в:
Главный автор: | Rivier, Michel (auth) |
---|---|
Другие авторы: | Méot, Jean-Michel (auth), Ferré, Thierry (auth), Briard, Mathieu (auth) |
Формат: | Электронный ресурс Глава книги |
Опубликовано: |
éditions Quae
2009
|
Предметы: | |
Online-ссылка: | OAPEN Library: download the publication OAPEN Library: description of the publication |
Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
-
Le séchage des mangues
по: Rivier, Michel
Опубликовано: (2009) -
Le fonio, une céréale africaine
по: Cruz, Jean-François
Опубликовано: (2011) -
Le fonio, une céréale africaine
по: Cruz, Jean-François
Опубликовано: (2011) -
Le sorgho
по: Chantereau, Jacques
Опубликовано: (2013) -
Le sorgho
по: Chantereau, Jacques
Опубликовано: (2013)