Le séchage des mangues

This work presents the different stages in mango processing, from fruit delivery to dried mango marketing. It includes a detailed analysis of each operation: theoretical principles, equipment required, good practice in terms of usage and hygiene, quality management, "material" yields and e...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Rivier, Michel (auth)
Інші автори: Méot, Jean-Michel (auth), Ferré, Thierry (auth), Briard, Mathieu (auth)
Формат: Електронний ресурс Частина з книги
Опубліковано: éditions Quae 2009
Предмети:
Онлайн доступ:OAPEN Library: download the publication
OAPEN Library: description of the publication
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Search Result 1

Le séchage des mangues за авторством Rivier, Michel

Опубліковано 2009
DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication
Електронний ресурс Частина з книги