Reimagining Marginalized Foods Global Processes, Local Places
This volume brings together ethnographically based anthropological analyses of shifting meanings and representations associated with the foods, ingredients, and cooking practices that of marginalized and/or indigenous cultures. Contributors are particularly interested in how these foods intersect wi...
Збережено в:
| Інші автори: | |
|---|---|
| Формат: | Електронний ресурс Частина з книги |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
University of Arizona Press
2012
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | OAPEN Library: download the publication OAPEN Library: description of the publication |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Інтернет
OAPEN Library: download the publicationOAPEN Library: description of the publication
3rd Floor Main Library
| Шифр: |
A1234.567 |
|---|---|
| Примірник 1 | Доступно |