Reimagining Marginalized Foods Global Processes, Local Places

This volume brings together ethnographically based anthropological analyses of shifting meanings and representations associated with the foods, ingredients, and cooking practices that of marginalized and/or indigenous cultures. Contributors are particularly interested in how these foods intersect wi...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar: Finnis, Elizabeth (Editör)
Materyal Türü: Elektronik Kitap Bölümü
Dil:İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi: University of Arizona Press 2012
Konular:
Online Erişim:OAPEN Library: download the publication
OAPEN Library: description of the publication
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller