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Routledge Handbook of Food as a Commons

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From the scientific and industrial revolution to the present day, food - an essential element of life - has been progressively transformed into a private, transnational, mono-dimensional commodity of mass consumption for a global market. But over the last decade there has been an increased recogniti...

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ग्रंथसूची विवरण
अन्य लेखक: Vivero-Pol, Jose Luis (संपादक), Ferrando, Tomaso (संपादक), De Schutter, Olivier (संपादक), Mattei, Ugo (संपादक)
स्वरूप: इलेक्ट्रोनिक पुस्तक अध्याय
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: Taylor & Francis 2018
विषय:
Food & beverage technology
Handbook
food
foodsystems
economic approach
political approach
legal approach
radical-activist approach
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