The Impact of Food Bioactives on Health In Vitro and Ex Vivo Models

• Άλλοι συγγραφείς: Verhoeckx, Kitty (Επιμελητής έκδοσης), Cotter, Paul (Επιμελητής έκδοσης), López-Expósito, Iván (Επιμελητής έκδοσης), Kleiveland, Charlotte (Επιμελητής έκδοσης), Lea, Tor (Επιμελητής έκδοσης), Mackie, Alan (Επιμελητής έκδοσης), Requena, Teresa (Επιμελητής έκδοσης), Swiatecka, Dominika (Επιμελητής έκδοσης), Wichers, Harry (Επιμελητής έκδοσης)
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Κεφάλαιο βιβλίου
• Γλώσσα: Αγγλικά
• Έκδοση: Cham Springer Nature 2015
• Θέματα: Manufacturing industries; Pharmaceutical industries; Microbiology (non-medical); Biochemical engineering; Food Microbiology; Food Science; Human Physiology
• Διαθέσιμο Online: OAPEN Library: download the publication; OAPEN Library: description of the publication

Περίληψη

Food Microbiology; Food Science; Human Physiology

Φυσική περιγραφή

1 electronic resource (338 p.)

ISBN

978-3-319-16104-4
9783319157917

Πρόσβαση

Open Access