Feeding the City: Work and Food Culture of the Mumbai Dabbawalas
Every day in Mumbai 5,000 dabbawalas (literally translated as "those who carry boxes") distribute a staggering 200,000 home-cooked lunchboxes to the city's workers and students. Giving employment and status to thousands of largely illiterate villagers from Mumbai's hinterland, th...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Електронний ресурс Частина з книги |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
Open Book Publishers
2013
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | OAPEN Library: download the publication OAPEN Library: description of the publication |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|