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Ausgezeichnet! Zur Konstituierung kulturellen Eigentums durch geografische Herkunftsangaben

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Article descriptions such as "Allgäuer Emmentaler," "Dresdner Christstollen" or "Bayerisches Bier" do not simply name culinary products, but locate them in certain regions and link them to memories and associations. They prove not only a spatial (geographic), but also a...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: May, Sarah (auth)
स्वरूप: इलेक्ट्रोनिक पुस्तक अध्याय
प्रकाशित: Universitätsverlag Göttingen 2016
विषय:
Society & social sciences
origin
indicator
culinary heritage
PDO
Allgäu
Emmentaler
Europäische Union
Käse
Parmesan
Piave
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