Chapter Principles and Methodologies for the Determination of Shelf-Life in Foods

Diseases & disorders

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carrasco, Elena (auth)
Otros Autores: Valero, Antonio (auth), Ma García-Gimeno, Rosa (auth)
Formato: Electrónico Capítulo de libro
Lenguaje:inglés
Publicado: InTechOpen 2012
Materias:
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