Chapter Principles and Methodologies for the Determination of Shelf-Life in Foods

• मुख्य लेखक: Carrasco, Elena (auth)
• अन्य लेखक: Valero, Antonio (auth), Ma García-Gimeno, Rosa (auth)
• स्वरूप: इलेक्ट्रोनिक पुस्तक अध्याय
• भाषा: अंग्रेज़ी
• प्रकाशित: InTechOpen 2012
• विषय: Infectious & contagious diseases; Medicine
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