Chapter Quality Management in Spice Paprika Production: From Cultivation to End Product

There is ample historical and scientifically proven information regarding the health benefits of spice paprika, including favourable physiological effects, anti-oxidant and anti-inflammatory properties. Nonetheless, even though it is consumed in small portions, spice paprika has occasionally been re...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Klátyik, Szandra (auth)
Weitere Verfasser: Bata-Vidács, Ildikó (auth), Molnár, Helga (auth), Székács, András (auth), Pék, Miklós (auth)
Format: Elektronisch Buchkapitel
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: InTechOpen 2018
Schlagworte:
Online-Zugang:OAPEN Library: download the publication
OAPEN Library: description of the publication
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge