La filiera del tartufo e la sua valorizzazione in Toscana e Abruzzo

There can be no valorisation of the truffle system without a sufficient awareness of the chain that brings the truffle from the ground to the consumer. This in fact renders explicit the link between the product and the territory of origin, eliminating disparities at the level of information between...

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Marone, Enrico (Herausgegeben von)
Format: Elektronisch Buchkapitel
Sprache:Italienisch
Veröffentlicht: Firenze Firenze University Press 2011
Schriftenreihe:Proceedings e report 79
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