Cooking with plants in ancient Europe and beyond Interdisciplinary approaches to the archaeology of plant foods

Plants have constituted the basis of human subsistence. This volume focuses on plant food ingredients that were consumed by the members of past societies and on the ways these ingredients were transformed into food. The thirty chapters of this book unfold the story of culinary transformation of cere...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả khác: Valamoti, Soultana Maria (Biên tập viên), Dimoula, Anastasia (Biên tập viên), Ntinou, Maria (Biên tập viên)
Định dạng: Điện tử Chương của sách
Ngôn ngữ:Tiếng Anh
Được phát hành: Leiden Sidestone Press 2022
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:OAPEN Library: download the publication
OAPEN Library: description of the publication
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!