Environmental ergonomics Commercial kitchens in a semi-tropical city
This book focuses on the environmental ergonomics of restaurant kitchens and the challenges related hereto in a semitropical city from a chef's perspective. It establishes the urgent need for commercial kitchens to be conducive to the well-being of kitchen workers as heat illness is unreported...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Электронный ресурс Глава книги |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
AOSIS
2022
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | OAPEN Library: download the publication OAPEN Library: description of the publication |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Ваш комментарий будет первым!