Awareness of black garlic benefits to health: A preliminary study / Neni Kartini Che Mohd Ramli, Suriyati Ujang and Nazirah Ramli

Black garlic is a beneficial and usable food product resulting from fresh garlic fermentation. It is used in Asian cuisine and is made by heating the whole bulb of garlic at a temperature of 60 - 90oC and humidity of 70 - 90% over a period of several weeks. In Korea, black garlic is added to energy...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar: Che Mohd Ramli, Neni Kartini (Yazar), Ujang, Suriyati (Yazar), Ramli, Nazirah (Yazar)
Materyal Türü: Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi: Universiti Teknologi MARA Cawangan Pahang, 2020-09.
Konular:
Online Erişim:Link Metadata
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Internet

Link Metadata

3rd Floor Main Library

Detaylı Erişim Bilgileri 3rd Floor Main Library
Yer Numarası: A1234.567
Kopya Bilgisi 1 Kütüphanede