Sustainable food waste practice among small medium enterprise (SME) restaurant operators in peninsular Malaysia/ Nur Azimah Othman ... [et al.]

This study empirically investigates restaurant operators' role to implement sustainable food waste practices. Food waste is mostly associated with behaviours such as negligence or conscious decisions to throw out food. Restaurants have a credible share in municipal waste as one of the significa...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автори: Othman, Nur Azimah (Автор), Simpong, Derweanna Bah (Автор), Abd Razak, Nurul Fardila (Автор), Saidi, Normaizatul Akma (Автор), Samengon, Harnidah (Автор), Ahmad, Ghazali (Автор)
Формат: Книга
Опубліковано: Faculty of Hotel & Tourism Management, Universiti Teknologi MARA, 2022-05.
Предмети:
Онлайн доступ:Link Metadata
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси