PERBEDAAN KADAR PROTEIN BERBAGAI MACAM TEMPE dengan KONSENTRASI RAGI yang SAMA
Tempe merupakan makanan yang sangat popular dikalangan masyarakat Indonesia. Tempe memiliki nilai gizi yang tinggi terutama dalam memenuhi kecukupan protein. Penelitian ini menggunakan kacang kedelai (Glycine max), kacang hijau (Phaseolus radiatus), dan kacang koro (Canavalia sp.) sebagai bahan untu...
Saved in:
Main Author: | TRIASIWI, IGEN (Author) |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2011.
|
Subjects: | |
Online Access: | Connect to this object online |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda
by: Ambarwati, Erviyan Tri, et al.
Published: (2016) -
Perbedaan Teknik Penggorengan Terhadap Kadar Protein Terlarut Dan Daya Terima Keripik Tempe
by: Rizky Nur Amalia, Tiara, et al.
Published: (2015) -
Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Tempe DenganPenambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) DanKonsentrasi Starter Yang Berbeda
by: Nisa, Shaldan Khoirun, et al.
Published: (2015) -
PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN MEDIA PEMBUNGKUS YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS TAPE BEKATUL DILIHAT DARI KADAR ETANOL
by: OKTAVIA, EVA
Published: (2011) -
KASUS SERTA MACAM-MACAM BULLYING YANG KERAP TERJADI
by: Sheika Riela Wahmi, , et al.