Azala

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG TAHU SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI SUSU SKIM TERHADAP TEKSTUR DAN PENERIMAAN SENSORIK SOSISDAGING SAPI

Sosis adalah suatu makanan yang terbuat dari bahan dasar daging dengan penambahan bahan rempah, pengikat dan bahan pengikat yaitu susu skin, susu skim sebagai sumber protein memiliki harga cukup mahal sehingga perlu pensubtitusian dari sumber lain yaitu tepung tahu. Sosis merupakan produk pengolahan...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	NUGROHO, SETIAWAN WAHYU (Egilea)
Formatua:	Liburua
Argitaratua:	2011.
Gaiak:	Thesis NonPeerReviewed
Sarrera elektronikoa:	Connect to this object online
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

SIFAT TEKSTURAL DAN PENERIMAAN SENSORIK MIE BASAH YANG DISUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU
nork: MUNANDAR, MUHAMMAD NUR AZIS
Argitaratua: (2011)

PENGARUH TEPUNG TAHU SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI DAGINGSAPI TERHADAP KADAR PROTEIN DAN DAYA TERIMA BAKSO
nork: NURANI, AGUSTINA HESTI
Argitaratua: (2011)

Pengaruh Penggunaan Tepung Tempe Sebagai Bahan Pensubstitusi Daging Sapi Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima Sosis.
nork: AZIZAH, HENNY NURUL
Argitaratua: (2012)

Pengaruh Penggunaan Tepung Tempe Sebagai Bahan Pensubstitusi Daging Sapi Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima Bakso
nork: YULIASTUTI , EMI
Argitaratua: (2012)

Pengaruh Penggunaan Jamur Kuping (Auricularia Auricula) Sebagai Bahan Pensubstitusi Daging Sapi Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima Bakso
nork: SULISTIYANI, Sulistiyani, et al.
Argitaratua: (2015)

Pengaruh Perendaman Daging Sapi Pada Sari Buah NanasDan Sari Buah Pepaya Terhadap Tekstur Dan Warna Daging Sapi
nork: Arini, Siska Mutiara Tri
Argitaratua: (2012)

TEMPAT PENGOLAHAN SUSU SAPI DI BOYOLALI SEBAGAI WISATA EDUKASI
nork: Budiarto, Tomi, et al.
Argitaratua: (2016)

Kandungan Bahan Kering Tanpa Lemak (BKTL) Susu Sapi Perah Friesian Holstein Akibat Pemberian Pakan yang Mengandung Tepung Katu (Sauropus androgynus (L.) Merr) yang Berbeda
nork: Roosena Yusuf
Argitaratua: (2012)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN SIFAT SENSORIK KUE BOLU KUKUS
nork: WADLIHAH , FAIQOTUL
Argitaratua: (2010)

Perancangan Sistem Clustering Susu Sapi dengan Menggunakan Metode K-Means
nork: Lestari, Duwi Pungki, et al.
Argitaratua: (2016)

Pemanfaatan Jantung Pisang Kepok Kuning (Musa paradisiaca) Tepung Kedelai Dan Tepung Tapioka Sebagai Bahan Tambahan Pada Bakso Daging Sapi
nork: Farhana, Farhana, et al.
Argitaratua: (2013)

Daya Pembengkakan (Swelling Power) Campuran Tepung Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) dan Tepung Terigu Terhadap Tingkat Pengembangan dan Kesukaan Sensorik Cake
nork: Mardinawati , Meina
Argitaratua: (2012)

Daya Pembengkakan (Swelling Power) Campuran Tepung Terigu Dan Tepung Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Terhadap Elastisitas Dan Kesukaan Sensorik Mie Basah
nork: Fahmi, Muhammad Khadziqul
Argitaratua: (2012)

Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Nugget Ampas Tahu YangDisubstitusi Tepung Ampas Tahu
nork: PUTRI YANA, FRISILIA, et al.
Argitaratua: (2015)

Daya Pembengkakan (Swelling Power) Campuran Tepung Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) dan Tepung Terigu Terhadap Tingkat Pengembangan dan Kesukaan Sensorik Roti Tawar
nork: Hidayati, Farida Umi Nur, et al.
Argitaratua: (2013)

PEMANFAATAN AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN PENGGANTI TEPUNG ALMOND DALAM PEMBUATAN MACARON BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
nork: Dwi Octaviani Nurwanti SM, -
Argitaratua: (2019)

Pentingnya Pencegahan Dini dan Tata laksana Alergi Susu Sapi
nork: Sjawitri P Siregar, et al.
Argitaratua: (2016)

PENGARUH PENAMBAHAN SUSU SKIM PADA TEH PUTIH DAN TEH HITAM TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEH
nork: An'umillah Arini Zidna,
Argitaratua: (2015)

PERBANDINGAN PENGARUH SUSU SAPI MURNI DENGAN SUSU KEDELAI TERHADAP PENINGKATAN MASSA OTOT PADA LATIHAN BEBAN
nork: Azhar, Deden Saeful
Argitaratua: (2013)

TOTAL BAKTERI DAN BAKTERI COLIFORM PADA SUSU SEGAR DAN SUSU PASTEURISASI HASIL PETERNAKAN SAPI PERAH
nork: ISNAENY, FATMA YUNY
Argitaratua: (2009)

Hubungan Antara Aktivitas Memerah Susu Sapi Dengan Resiko Terjadinya Carpal Tunnel Syndrome Pada Petani Pemerah Susu Sapi Di. Desa Jemowo Kec. Musuk Kab. Boyolali
nork: Marros, Andika Yulian, et al.
Argitaratua: (2017)

Identifikasi Dan Mitigasi Risiko Rantai Pasok Susu Sapi Pada Peternakan Sapi Di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Boyolali
nork: Krismiyanto, Krismiyanto, et al.
Argitaratua: (2016)

KELUHAN SUBJEKTIF CARPAL TUNNEL SYNDROME PADA PEMERAH SUSU SAPI DI BOYOLALI
nork: RIYADI, RIYADI
Argitaratua: (2010)

Pengembangan Wisata Kuliner Susu Sapi Di Boyolali(Pendekatan Pada Fasilitas Edukasi)
nork: Arifin, Mufti
Argitaratua: (2011)

Optimasi Biaya Transportasi Pengumpulan dan Pengangkutan Susu Sapi Perah dengan Model Simulasi
nork: , Supriyanto, et al.
Argitaratua: (2017)

Pengaruh Higienitas dan Sanitasi Sapi Perah Terhadap Kualitas Susu Secara Mikrobiologis di Peternakan Sapi di Desa Butuh Kecamatan Mojosongo Boyolali
nork: Pradana, Galang Kharis, et al.
Argitaratua: (2013)

Pengaruh Penambahan Tepung Ampas Tahu Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima Kerupuk
nork: FATMAWATI, SUCI MEI KIKI
Argitaratua: (2012)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Bakso
nork: Rahmahwati, Widi Deshinta, et al.
Argitaratua: (2016)

Pemberian Bubur Formula Protein Hidrolisat dan Bubur Soya dalam Pencegahan Alergi Susu Sapi
nork: Zakiudin Munasir, et al.
Argitaratua: (2007)

Kadar Protein Dan Vitamin B1 Dadih Formulasi SusuKacang Hijau Dan Susu Sapi Yang Berbeda Dengan AromaMangga Kweni
nork: Purwanti, Heni, et al.
Argitaratua: (2013)

Kadar Kalsium Dan Uji Organoleptik Dadih Kombinasi SusuKacang Merah Dan Susu Sapi Dengan PenambahanEkstrak Nanas Dan Jambu Biji
nork: Nurtyas, Umi, et al.
Argitaratua: (2016)

Analisis N Dan P Pupuk Organik Cair Kombinasi DaunLamtoro Limbah Tahu Dan Feses Sapi
nork: MARLINA, SUSI, et al.
Argitaratua: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Terhadap KadarProtein Dan Daya Terima Brownies Kukus
nork: Ridhoresmi, Diah
Argitaratua: (2012)

KUALITAS FISIKA KIMIA SUSU SAPI DI KABUPATEN JEMBER DAN PENGEMBANGANNYA DALAM BUKU NON TEKS
nork: Kennis Rozana, et al.
Argitaratua: (2021)

Uji Protein Dan Organoleptik Es Krim Komposisi Kacang Merah Phaseolus Vulgaris Dan Susu Skim Dengan Penambahan Mangga Kuweni Mangifera Odorata
nork: Winarni, Sri
Argitaratua: (2016)

Szeneninterpretation unter Verwendung multimodaler Sensorik und Salienzmaßen
nork: Müller, Markus
Argitaratua: (2022)

Gleisselektive Ortung von Schienenfahrzeugen mit bordautonomer Sensorik
nork: Böhringer, Frank
Argitaratua: (2008)

Szeneninterpretation unter Verwendung multimodaler Sensorik und Salienzmaßen
nork: Müller, Markus
Argitaratua: (2022)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Pada Egg RollTerhadap Kadar Protein Dan Daya Terima
nork: Triatmaja, Muhayat, et al.
Argitaratua: (2016)

Uji Kualitas Yoghurt Susu Sapi Dengan Penambahan Madu Dan Lactobacillus bulgaricus Pada Konsentrasi Yang Berbeda
nork: Finarsih, Fita, et al.
Argitaratua: (2014)