AKTIVITAS PENANGKAP RADIKAL 2,2-DIFENIL-1-PIKRILHIDRAZIL (DPPH) OLEH KURKUMIN DAN TURUNAN 4-FENILKURKUMIN

• Yazar: QURROTHUL 'AIN, QURROTHUL 'AIN (Yazar)
• Materyal Türü: Kitap
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2007.
• Konular: Thesis; NonPeerReviewed
• Online Erişim: Connect to this object online

Makin buruknya polusi udara dan munculnya kebiasaan mengkonsumsi makanan cepat saji yang sarat bahan pengawet dapat menjadi sumber radikal bebas yang mengakibatkan penuaan dini dan memunculkan beragam penyakit degeneratif seperti jantung koroner, dan kanker. Mengurangi paparannya atau mengoptimalkan...