PENGARUH PERENDAMAN EKSTRAK BUAH PEPAYA MUDA TERHADAP KADAR PROTEIN TEMPE KORO

Koro merupakan tanaman yang berasal dari suku Leguminosae yang memiliki banyak manfaat, diantaranya sebagai makanan cemilan dan diolah menjadi bahan pangan khas yang disebut tempe. Tempe koro merupakan salah satu jenis makanan hasil fermentasi jamur Rhizopus oligosporus yang banyak mengandung gizi d...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: MULYATI, HETTY SRI (Author)
Format: Book
Published: 2011.
Subjects:
Online Access:Connect to this object online
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

Connect to this object online

3rd Floor Main Library

Holdings details from 3rd Floor Main Library
Call Number: A1234.567
Copy 1 Available