Pengaruh Waktu Dan Suhu Penggorengan Terhadap Komposisi Proksimat Pada Tempe Kedelai
Pendahuluan: Pengolahan pangan dengan suhu tinggi dapat menyebabkan berbagai reaksi kimia yang bersifat menguntungkan atau merugikan. Analisis proksimat adalah analisis komponen mayor dari bahan pangan, seperti air, abu, lemak, protein, dan karbohidrat. Protein merupakan salah satu zat gizi penting...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| প্রকাশিত: |
2012.
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | Connect to this object online |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|