Perbandingan Kadar Glukosa Dan Uji OrganoleptikProduk Olahan Makanan Dengan Bahan DasarKentang Dan Ubi Jalar

• Главный автор: Robifhinisiawati, Elma (Автор)
• Формат: ‌
• Опубликовано: 2012.
• Предметы: Thesis; NonPeerReviewed
• Online-ссылка: Connect to this object online

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan kadar glukosa cake dari kentang dan cake dari ubi jalar serta mengetahui perbandingan organoleptik (tekstur, warna dan rasa) cake dari kentang dan cake dari ubi jalar. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Farmasi UMS. Penelitian dilakuka...